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En termes de goût et d’arôme, l’escargot de caviar est similaire à l’odeur des champignons et des feuilles de chêne et des champignons dans la forêt d’automne après la pluie.

L’arôme de caviar est délicat et agréable, avec des notes de tourbe humide mousse. Ce parce que ce type de caviar est appelé “perle de forêt”.

Les célèbres restaurateurs de Russie et du monde entier apprécient beaucoup le caviar d’escargot. Le caviar d’escargot sera un raisin sec dans un établissement chic ou complétera une table de fête exquise.

Quelle est précieux de notre caviar d'escargot?

Le caviar est connu pour sa grande valeur nutritive. Il contient plus de 36 vitamines et minéraux, dont les vitamines A, D, E, C et B.

Un complexe de vitamines puissant et équilibré augmente l’activité du corps, renforce la glande thyroïde et le système cardiovasculaire, et stimule également la fonction sexuelle.

Le caviar d’escargot sera un raisin sec dans un établissement chic ou complétera une table de fête exquise. Découvrez le caviar d’escargot ESCARGOT PEARLS aujourd’hui!

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Comment produisent-ils du caviar d'escargot?

Il n’est pas facile d’obtenir du caviar d’escargot ou d’escargot. Cela nécessite des conditions spéciales et un travail énorme. Les escargots sont gardés dans les cabines de reproduction à une certaine température, humidité et autres conditions. Ensuite, ils grandissent et pondent des œufs dans le sol. Les œufs du caviar d’escargot sont assemblés, triés et lavés manuellement.

Où sont élevés les escargots spéciaux Helix Aspersa?

L’élevage d’escargots est effectué par les fermes spécialisées qui cultivent des escargots pour la consommation humaine. Certaines fermes d’escargots collectent et traitent également du caviar d’escargot. Parfois, les escargots sont élevés et maintenus dans des conditions et un régime de température spéciaux, avec un éclairage et un contrôle climatique supplémentaires. Les producteurs travaillent dur pour créer les meilleures conditions pour une reproduction maximale pendant laquelle ce caviar est produit.

De quelle couleur et de quelle taille est le vrai caviar d'escargot?

À l’état naturel, les œufs sont incolores, mais après transformation, les œufs peuvent être de couleur crème, blanc rosé ou blanc. Le diamètre des œufs d’escargots est généralement de 3 à 4 mm. Les œufs d’escargot de certains spécimens peuvent même atteindre le diamètre de 3-4 mm.

Quel goût possède le caviar d'escargot?

La description du goût du caviar d’escargot varie. Certaines personnes comparent son goût avec les «asperges cuites au four» ou les «champignons cuits au four». En même temps, ils notent la «subtilité du goût» et la présence de «notes boisées» avec un certain «arôme terreux».

Le caviar d'escargot est-il similaire au caviar d'esturgeon?

Le caviar d’escargot ne ressemble pas au caviar rouge ou noir, il n’y a donc pas de saveur de poisson évidente. Cependant, certaines personnes parlent de la légère similitude de goût avec le caviar noir.

À quelle fréquence un escargot se reproduit-il?
Le caviar d’escargot ne peut être obtenu qu’une fois par an. Sous certaines conditions, vous pouvez récolter deux fois.
Pourquoi le caviar d'escargot est-il si cher?

Le prix élevé du caviar d’escargot s’explique par les processus plutôt laborieux de sa production. Un escargot produit environ 100 œufs par an. Et ce n’est que 4 grammes de caviar!